Stracciatella

Descriere

Stracciatella, inima cremoasă a brânzei Burrata, este o specialitate lactată italiană premium, originară din regiunea Puglia. Acest produs de excepție este un amestec rafinat de smântână proaspătă, bogată și delicată, cu bucățele fine de mozzarella Fior di Latte, tăiate manual. Textura sa este inconfundabil de mătăsoasă și fluidă, cu o subtilă elasticitate oferită de fragmentele de brânză. Aroma este proaspătă, lactată, cu note dulci și o aciditate echilibrată, culminând într-un gust untos, delicat și de o savoare autentică, persistentă.