Brie

Descriere

Brie este o brânză franțuzească cu pastă moale, obținută din lapte de vacă. Este recunoscută prin coaja albă, catifelată și comestibilă, formată în urma maturării cu mucegaiuri nobile. Are o textură fină, cremoasă și untoasă, iar gustul este delicat, lăptos și ușor aromat, devenind mai intens pe măsură ce brânza se maturează.