Botarga di Mugine

Descriere

Botarga di Mugine este o delicatesă italiană premium, obținută din icre de chefal (mugine) atent selecționate, sărate și uscate natural. Provenind adesea din regiuni cu o bogată tradiție marină, precum Sardinia, această specialitate se remarcă printr-o textură fermă și compactă, perfectă pentru a fi rasă sau feliată subțire.